ボリジ・瑠璃萵苣　Borage

星形の青紫色の花と、銀白色の毛で覆われる草姿が、幻想的な雰囲気をただよわせています。

古くからハーブとして親しまれています。ボリジの名前の由来はラテン語の「borra（剛毛の意味）」からと言われています。
その名のように透明感のある星形の青紫色の花と、銀白色の毛で覆われる草姿が、幻想的な雰囲気をただよわせています。
花は解熱・鎮痛作用があり、歯ざわりがよい。エディブルフラワーとして料理の彩りに、若葉はビタミンＣとカリウムを含み、キュウリに似た香りがあります。
憂うつを払うと伝えられています。
葉も花も、生鮮利用向き、花期が長いため、開花の様子を見ながら料理や菓子の飾り付けに使えます。
ハーブの一種でいろいろな効果があるようですが、大量に食べたり、常用するとよくないそうです。
移植を嫌うので、日当たりのよい場所にタネを直まきにします。春まきよりも、秋まきのほうが大株に育ちます。

【基本データ】
科属：ムラサキ科ルリジシャ属
園芸分類：秋まき一年草
品種名：ボリジ
学名：Borage ( Borago officinalis )
英名：Borage
漢字表記：瑠璃萵苣（ルリヂシャ）
花期：３～１０月
花色：青紫色
和名：ルリヂシャ
別名：ボラゴソウ・ボラージ、スターフラワー（英）
収穫期：随時
利用部位：花、若葉
利用法：料理、鑑賞、薬（花）
保存法：砂糖漬け
原産地：ヨーロッパ
花姿：５弁の花を咲かせます。
草丈：６０～８０㎝
香り：花はほとんど香りがしませんが、葉にはほんのりキュウリの香りがします。
効能：咳、肌荒れ、発疹、利尿、発汗作用、解熱・鎮痛　
花言葉：心変わり、鈍感、勇気、愁いを忘れる　
誕生花：３月３１日、４月１３日、５月２１日
撮影：2011/10/09 三陽メディアフラワーミュージアム