カウスリップ・黄花九輪桜 Cowslip

花は茎の先端に下向きにつき、春に咲いた花には芳香があります。

サラクソウの一種で、欧州３大サクラソウのひとつ。
花は茎の先端に下向きにつき、春に咲いた花には芳香があります。 花はジャムやワイン、ピクルスの香りづけに用いたり、砂糖煮にしてお菓子の飾りにも使われます。
花弁には鎮静作用があり、乾燥した花のティーは風邪、緊張、頭痛などに、また芳香のある根には去痰、利尿作用があります。
野の花らしい味わいを活かして庭づくりに使うのもよいでしょう。
また乾燥した花は色があせにくく、ドライフラワーに好適です。

【基本データ】
科属：サクラソウ科サクラソウ属　
園芸分類：多年草
品種名：カウスリップ
学名：Primula veris　
漢字表記：黄花九輪桜　
花期：４～８月
英名：Cowslip, Key of heaven
収穫期：開花期に
花色：黄色
原産地：ヨーロッパ北部および中部、イラン
別名：キバナノクリンソウ
草丈：１０～２０cm
利用法：料理（花）、ポプリ（花）、鑑賞、薬（全体）
保存法：乾燥（花）
花言葉：青春の始まりと悲しみ
誕生花：５月１日
撮影：2003/04/19 茨城県常総市ハーブハーモニーガーデン

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