アヤメ科（１）

花は放射相称または左右相称で、外花被・内花被が各３枚、雄しべが３本ある。

アヤメ科 (Iridaceae) は単子葉植物の科で、多年草からなる。世界に６６属２０００種ほどあり、南アジアなどを除く世界の熱帯から温帯にかけて分布し、特に南アフリカに多く産する。湿地から乾燥を好むものまでさまざまです。
花は放射相称または左右相称で、外花被・内花被が各３枚、雄しべが３本ある。雌しべは３裂し、裂片が花弁状になるものもある。花の基部には２枚の苞がつく。子房下位で、果実はさく果となる。地下茎が球根状になるものも多い。
アヤメ、ハナショウブ、カキツバタ、グラジオラス、フリージア、クロッカスなど、花を観賞するために栽培されるものが多数ある。サフランは香辛料として使われる。